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La levadura es un fertilizante microbiano que se puede utilizar como agente de compostaje para materiales orgánicos, un componente de fertilizantes microbianos compuestos, un fertilizante bioorgánico y una de las cepas microbianas de los inoculantes microbianos. Es adecuado para su uso en biofertilizantes, biopiensos y biopesticidas. Aparece como gránulos de color blanco claro.
| Componente | Especificación |
|---|---|
| Células vivas efectivas (miles de millones/g) | 200 |
| Trehalosa (%) | 21 |
| Manano Oligosacáridos (MOS) (%) | 14.5 |
| β-Glucano (%) | 34,5 |
| Aminoácidos (%) | 30.4 |
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Fermentación y Mejora de Fertilizantes Orgánicos
- Materia orgánica en descomposición: La levadura participa en la fermentación del compost, acelerando la descomposición de desechos orgánicos como la paja y el estiércol animal en humus, mejorando la fertilidad del suelo.
- Liberación de nutrientes: Durante la descomposición, libera nitrógeno, fósforo, potasio y oligoelementos, aumentando la disponibilidad de nutrientes en el suelo.
- Supresión de patógenos: Los ácidos orgánicos producidos durante la fermentación pueden reducir los microorganismos dañinos en el suelo.
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Control Biológico y Sanidad Vegetal
- Patógenos antagonistas: Algunas especies de levadura (p. ej., Pseudozyma) pueden suprimir los hongos patógenos de las plantas (p. ej., botrytis y mildiú polvoriento) al competir por los nutrientes.
- Inducir resistencia: Activa el sistema inmunológico de la planta, mejorando la resistencia a enfermedades y estrés ambiental (por ejemplo, sequía, salinidad).
- Promoviendo el crecimiento: Secreta hormonas de crecimiento (como el ácido indol acético) que estimulan el desarrollo de las raíces, aumentando el rendimiento de los cultivos.
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Protección Ambiental y Agricultura Circular
- Tratamiento de Residuos Agrícolas: Se utiliza para procesar residuos de procesamiento de frutas y verduras, granos de destilería, etc., convirtiéndolos en piensos o fertilizantes para reducir la contaminación.
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Regulación de la calidad del agua
- Materia orgánica en descomposición: Descompone los restos de alimento y los desechos, reduciendo sustancias nocivas como el nitrógeno amoniacal y los nitritos, mejorando así la calidad del agua.
- Estabilización del equilibrio de algas: Compite para inhibir el crecimiento excesivo de algas nocivas, manteniendo el equilibrio ecológico en el agua.
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Aditivo alimentario
- Mejora nutricional: La levadura es rica en proteínas, vitaminas B y nucleótidos, y sirve como complemento alimenticio para mejorar el crecimiento de peces y camarones.
- Inmunidad mejorada: Componentes como el β-glucano activan el sistema inmunológico de los animales acuáticos, reduciendo la incidencia de enfermedades.
- Reemplazo de antibióticos: Actúa como probiótico para reducir las bacterias patógenas (p. ej., vibrios) en el intestino, promoviendo la salud intestinal.
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Utilización de recursos
- Pienso fermentado: Utiliza levadura para fermentar proteínas vegetales como la harina de soja y la harina de colza, degradando los factores antinutricionales y mejorando la utilización del alimento.
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Fermentación de piensos y mejora nutricional
- Alimentación de ensilaje: La adición de levadura promueve la fermentación del ácido láctico, suprimiendo las bacterias perjudiciales y mejorando el valor nutricional y la palatabilidad del alimento ensilado.
- Proteína unicelular (SCP): El cultivo de levadura a partir de desechos industriales (p. ej., melaza) produce piensos ricos en proteínas (p. ej., levadura para piensos), que sirven como sustituto de la harina de soja y la harina de pescado.
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Gestión de la salud animal
- Probióticos intestinales: Regula el equilibrio microbiano en el rumen de los rumiantes, mejorando la digestión de la fibra; Inhibe bacterias patógenas como E. coli en aves y cerdos.
- Alivio del estrés: Los polisacáridos de la pared celular de levadura (p. ej., manano-oligosacáridos) mejoran la inmunidad y reducen las respuestas al estrés durante el transporte y el destete.
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Tratamiento de estiércol y reducción de emisiones
- Reducción de olores y control de la contaminación: Fermenta estiércol de ganado para disminuir las emisiones de gases nocivos como el amoníaco y el sulfuro de hidrógeno, reduciendo la contaminación ambiental.
- Producción de fertilizantes orgánicos: Convierte el estiércol en fertilizantes seguros, logrando un ciclo de agricultura y cultivo integrados.
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